樋口製茶場の青烏龍茶青烏龍茶 青烏龍茶（筆者撮影） 青茶 樋口製茶場の青烏龍茶青烏龍茶の特徴  朝宮は滋賀県の南部、滋賀県甲賀市信楽町の西部に位置し、信楽高原と呼ばれる標高400m程の山あいの田舎町です。昼と夜の気温差が激しく、また霧が発生しやすい独特の気候がお茶の栽培に適しています。加えて「古琵琶湖層」とよばれるお茶の栽培に適した地層が朝宮の東西幅約１km.に渡って確認されています。朝宮ではこの恵まれた自然環境のもとで、日本屈指の香りがよく、おいしいお茶が生産されています。朝宮茶は数百万年をかけてでき上がった自然の贈り物なのです。古くから朝宮茶は日本五大銘茶(朝宮、狭山、宇治、静岡、大和)のひとつに数えられており、お茶の愛好家では一番人気のある銘柄です。（ ホームページ より引用させていただきました。） 筆者のテイスティング感想 日本の発酵茶にしては香りがほんとうによく出ています。香りの程度は本場の発酵茶並みによく、青茶でも砂糖を入れるとダージリンのように薄めの水色の紅茶として飲めます。ミルクを入れても少し薄いかなとは思いますがおいしいです。これならきっと黒烏龍茶や紅茶もおいしいのではないかと期待させられるお茶でした。 樋口製茶場の青烏龍茶青烏龍茶の産地 滋賀県甲賀市信楽町朝宮 樋口製茶場の青烏龍茶青烏龍茶の地図 樋口製茶場の青烏龍茶青烏龍茶の歴史  茶歴史は古く、今から１２００年前の西暦８０５年に伝教大師・最澄が中国(唐)から持ち帰った茶実を近江の国(滋賀県)の比叡山山麓に播いたことに始まります。また「日本書紀」並びに「類聚国史」には西暦８１５年嵯峨天皇が近江の国に行幸された時に、僧永忠がお茶を煎じて献じたとあり、更に同年、畿内並びに近江、丹波、播磨に茶を植えさせ、これを献上させたとの記述があります。一般的にはこの時に岩谷山一帯にお茶を植えたのが朝宮茶の始まりとされています。これは宇治や静岡がお茶の発祥としている臨済宗の開祖・栄西が中国（宋）から持ち帰った茶実を播いたとされる時代より約４００年もさかのぼるものです。（ ホームページ より引用させていただきました。） 中国茶「国産青烏龍茶」のおすすめ通販 国産　青ウーロン茶ティーバッグ(3g×8P)福岡県八女産 静...

樋口製茶場の青烏龍茶はダージリン味 国産青烏龍茶（筆者撮影） 雪が積もる寒い冬。 ふらりと立ち寄った道の駅で手ごろなお茶を見つけました。 ティーバッグが18P入って540円ほど。 樋口製茶場の青烏龍茶です。 黒烏龍茶も売られていました。 ほっこりしたくて、新しい味を求めて一杯淹れました。 香はまさに紅茶。 色も味もダージリンと似たような味で優しい。 砂糖を入れると紅茶としても飲めました。 ダージリン同様ミルクは合わないようですが、それでもある程度はおいしく飲めました。 ミルクのかわりに豆乳を入れて味わいましたら食欲のない寒い朝に体を温めてくれました。 味はそっくり紅茶です。 寒い冬におすすめです。 豆乳ラテにして毎日飲みましたが気分が悪くなったりおなかも痛くならなくてよい紅茶です。 やはり紅茶やコーヒーで胃痛がしたりめまいや腹痛がするのは農薬のせいだと思います。 無農薬国産紅茶でも激しい腹痛と気分の悪さで寝込んだことがあるので隠れて使っているのかもしれません。 もしかしたらバチルス系の農薬に私はアレルギーがあるのかも。 農場から加工袋詰めまで責任を持って一貫生産しています。 名称：青烏龍茶ティーバッグ 原産地名：滋賀県甲賀市信楽町朝宮 内容量：36g（2g×18袋） 関連商品 国産　青ウーロン茶ティーバッグ(3g×8P)福岡県八女産 静岡産 烏龍茶 青烏龍茶 赤烏龍茶 お試し飲み比べセット 青烏龍茶とは？ 青茶とは、中国のお茶の製法で紅茶のように完全発酵する前に発酵を止めたお茶です。

本日の紅茶 オーガニック紅茶を買いました。 有機紅茶　セイロンティー　ウバ（ウヴァ）　英國屋 （有機JAS認証） 有機紅茶　ウバ　リーフ　80g 今までは農薬入りの紅茶を飲んでいたのですが、日々のニュースやドキュメンタリーでインドあたりの混合農薬の無法なずさんな光景を見ると紅茶を飲むのが怖くなりました。そこでインド産や中国産は環境問題が解決するまでやめておいて、セイロン島の紅茶を手に取ってみることにしました。セイロン島といえば一時はインド同様イギリスの植民地で避暑地でもありました。その後内戦があり多くの人が殺されてしまい茶園も荒れ果ててしまいました。スリランカは紛争の落とし物（有害物質）が心配ですが、インドよりは人口も少なく、しかし人口は九州ほどの小さな島に二千万人もいるようです。国民の７割は仏教徒であります。 今日の今日茶は・・・この茶葉は細かい粉状でいわゆるブロークンでした。 ティーバッグは付いておりません。 だから安いこともありました。 ティーポットで抽出すること2分。 その間にマグカップを温めておきました。 香りは部屋に満ちるというほどではなく、 ほのかに紅茶の匂いが部屋の中に漂う程度でした。 そしてカップから立ち昇る香りはやや薄かったです。 味はふつうでインドのアッサムのようなタンニンの強い渋みはありませんでした。 ストレートでもウーロン茶のようにして飲める味でした。 砂糖と生クリームを入れてみました。 これといって特徴なく、よく言われる言い方で表すとクセのない味でした。 （私はこの言い方がとても嫌いなんですが・・・） 飲んだ後の気分はふつうで気持ち悪くありませんでした。 私は紅茶やコーヒー、抹茶によっては急に胃が痛くなる種類があるんですが この紅茶はそんなことはありませんでした。 この紅茶は優しい風味で安心して飲めました。 あれから毎日1杯ずつ飲んでます。 するとカフェインが多いのか飲んでしばらくすると心身がキューンとしました。 おいしいのに毎日はちょっとやばいかな。 茶葉が多くて飲んでも飲みきれない！ 普通においしいです。 イギリス人だってブロークンの茶葉とマグカップが当たり前。 オレンジペコーやカップアンドソーサーは金持ち用...

こんにちは。 みなさんはどんな紅茶が好きですか？産地にこだわりますか？茶葉の形にこだわりますか？茶葉が詰まれた時期にこだわりますか？それとも農薬の使用量ですか？ 私はオーガニックかつ南国で作られた紅茶を選ぶようにしています。 紅茶の農薬、これ、結構きついそうなんですよ。 何種類も混合された農薬を使ってたり、結構怖い。 もちろんオーガニックだからといって安心してられません。 オーガニック用の農薬でも発がん性の認められた殺虫剤があります。 私、以前国産の無農薬のS社の国産無農薬紅茶を飲んだんです。 そうしましたら急に胃と腸が痛くなって・・・しばらく寝込んでしまいました。 何度飲んでもそうだったので・・・無農薬とはいえ安心していられません。 味はとても薄く紅茶とはほど遠い味でした。 時々紅茶を飲んでみたくなる。 そんな時は名の知れた企業のオーガニック紅茶を買うことにしています。 （身元も定かではない会社もあるので有機紅茶選びは気を付けたほうがよいと思います。） みなさんも オーガニック紅茶 、いかがですか？

ティプチャ 笹の葉茶-韓国茶辞典 効能 ストレス、不眠 笹の葉茶 【山年園限定】熊笹茶 クマ笹茶 国産100% 無農薬 宮崎県と鹿児島... ひとこと 韓国にも笹の葉茶というものがあるようです。日本が先か朝鮮が先か。はてさて人間の考えることは皆同じです。笹はイネ科ですのでアレルギーのある方はご注意ください。

スパイスマッシャーでハーブティー、スパイスティーを作ってみよう スパイスマッシャー  紅茶に風味づけしていつもとは違った風味を楽しんでみましょう。スパイスやハーブの調合にはスパイスマッシャーが便利です。 カルダモン・・・ピリッとした刺激で整腸作用があり暑いときに飲むとよいスパイスです。 ジンジャー・・・いわゆるショウガです。健康によいスパイスです。 クローブ・・・さわやかなバニラのような香りがし、苦みがあります。抗菌力が強いです。 ナツメグ・・・ハンバーグにも入れる香辛料で、刺激的な香りとほろ苦さがあります。 シナモン・・・お菓子にも使われる樹皮です。リラックス効果があり甘味を感じやすくなります。 スパイスは細かくすればするほど紅茶が濁りますので、チャイに適しています。透明な紅茶を楽しみたい方はあまり細かくされないほうがおすすめです。 ミント・・・さわやかな紅茶を楽しめます。栽培容易でご家庭での栽培にもおすすめです。 レモンバーム・・・レモンのようなさわやかな香りがします。庭で栽培すればフレッシュな葉が得られておすすめです。 レモングラス・・・レモンのようなすがすがしい香りがします。家庭での栽培も容易です。 カモミール・・・なんともいえないまろやかなフローラルな香りがします。 ローズヒップ・・・ビタミンCが多く含まれ肌によく健康にもよいバラの果実です。家庭での栽培は面積を必要としてやや難しいです。 エルダーフラワー・・・甘い香りがする花です。 ラベンダー・・・精神を落ち着かせる効果があるといわれています。好みが分かれそう。家庭での栽培は非常に容易です。 ハイビスカス・・・紅茶に赤色を加えることができます。酸味も少しあります。 タイム・・・さわやかで抗菌力のあるハーブです。庭で栽培すれば生の葉が得られておすすめです。 ローズペタル・・・バラの花びらです。バラのフレーバーを楽しめます。 マローブルー・・・欧州の紫の花の花びらです。 ほかにもローズマリーなど、食用のハーブであれば紅茶に使えます。緑茶や中国茶、フルーツともブレンドすることが可能です。

紅茶のテイスティングカップ ノリタケ スリランカ "Gold Mark"テイスティングカップ 150cc 紅茶をブレンドしたり、味を吟味するときにテイスティングカップを使います。ポットの蓋に茶葉がくっつくように紅茶をいれ、蓋をひっくり返して茶葉の香りを確かめます。茶葉3gに対し150ccの湯を注ぎます。