ハリオ茶茶急須丸 地元のスーパーに行ってぶらりとキッチンコーナーを見ていたら「ハリオ茶茶急須丸」という茶器が売っていましたので衝動買いしてしまいました。前から耐熱ガラスで出来たティーポットが欲しいと思っていましたのでちょうどよかったです。価格も確かめもせずに買ってしまいました。では早速このティーポットを見てみましょう！ 外観 茶々急須丸を箱から出してみました。耐熱ガラスは日本製、中のステンレスストレーナー（茶こし）は中国製と書かれていました。耐熱温度は120度です。手に持った感覚はとても軽いです。耐熱ガラスの厚みは薄いです。ちょっとした衝撃で割れてしまうかもしれませんので、洗う時に他の食器と重ねないようにしたほうがよいと思います。 取扱説明書 箱というか、ティーポットの中に簡単な説明書が入っていました。電子レンジで使えますが、それ以外の器具で加熱しないようにと書かれています。取扱は丁寧に扱うように書かれています。お子様や幼児は使ってはならないと書いています。 ひび割れ、欠けがある場合は使用しない。 急須の蓋に手を置いて使用すること。 突沸するおそれがあるので電子レンジを使用した際に顔を近づけないこと。 電子レンジを使う時は、茶こしを外して加熱すること。 熱に弱い物の上に置かないこと。 空焚きしないこと。中身が少ないのに加熱しないこと。 茶こしに漂白剤を使用しないこと。 ガラスにクレンザーや金属たわしを使わないこと。 などが書かれていました。詳しくは説明書やハリオのホームページをご覧ください。 緑茶を淹れた感想 さっそくハリオの茶々急須丸450mlに茶葉を入れて、ポットのお湯を注いでみました。使った感じは全然問題ありません。至極快適です。お茶を淹れた様子を動画で撮影してみましたのでよかったらご覧ください。 風味も至って普通です。実は撮影のために何度もお茶を注いではティーポットに戻していたのでお茶の色が濃くなってしまいました。 ティーポットが透明なので見た目でどれくらいお茶が残っているかわかるのがgoodです！ ハリオのティーポット ハリオの茶茶急須丸などのティーポットは次にご紹介する通販でご購入できますよ！スーパーより安い値段で売られていることもあります。私...

こぼれない・液垂れしない・漏れない醤油さしの発見 私の理想の醤油さしは垂れない・こぼれない・漏れない・ドバっと出ないことです。ずっとそのような醤油さしを探していて今回やっと希望に近い醤油さしを見つけましたので紹介したいと思います。醤油さしは日本の食卓に必須の容器です。ついでにソース入れもあると尚便利です。私は地元のスーパーでこの醤油さしを見つけて通販より安かったので思い切って買いました。カラーは赤と白の二種類があります。 これが現在私が自宅で使っている醤油さしです。プッシュ式の醤油さしはバリエーションが少ないので選択の幅が限られています。その中でもこの醤油さしは一番私の希望にちかかったです。 容器はシリコンとプラスチック、ガラスでできています。 この「ガラス」で容器部分ができていることが私にとっては大事でニトリなどではアクリル樹脂製やポリ容器の醤油さししか売っていませんでした。保存容器にプラスチックはできるだけ避けたいので（溶出があるので）、ガラス素材であることは絶対条件でした。 これは現在私がソースさしとして使っている醤油さしです。まだ購入して一年も経ってません。でもなぜ新しい醤油さしに買い換えたかというと、理由はひとつ、こぼれるからです。なぜか醤油が口などから漏れてくるのです。おそらく醤油をプッシュして押し出す作りになっているため内部の気圧が低くなり醤油が外に染み出てくるのだと思います。この醤油さしの底にお皿を敷かないと安心して使えない作りになっています。よく見ると注ぎ口の下にソースの塊ができています。でもこの醤油さしも とても気に入ってます ！ では最初に紹介したこぼれなかった醤油さしを詳しく見て行きましょう。注ぎ口は内側がくぼむように作られていて垂れにくい構造になっています。これがまったく垂れないのか？と思うと、よ～く見てみると注ぎ口の下面に醤油の結晶ができていました。まったく垂れないわけではないけど、これは 醤油を注いだ時に注ぎ口に少量残ってしまう からでしょう。 ドアップで写真を撮ってみました。「しょうゆ」「ソース」と「無地」2枚のシールの合計4枚がパッケージの中に入っていました。「しょうゆ」というシールを貼っています。だいたい醤油のイメージカラーは赤ですから、間違うは...

ラザニア用のオーブン皿は何cmか測ってみました まさに昨日、初めてラザニアを作り、うまく失敗しました。まずラザニアシートがうまく茹でられなかったこと、そしてラザニアの大きさに対しお皿が小さかったことです。18cmの正角皿ではラザニアシート1枚の長辺が入りきらなかったのです。 ラザニアがくっついてしまった失敗談 は別の記事に書いておきました。今回はラザニアにぴったりなお皿は何cmなのか調べて考えることにしました。 目次 ラザニアシートのサイズを測定！ ラザニア皿のサイズは何cmが正解か おすすめのラザニア皿 ラザニアシートのサイズ ラザニアのシートの大きさを測ってみました。ラザニアシートの長さは大体長辺が18cmで短辺が8.5cmほどでした。このラザニアシートを茹でたらベローンと生地が伸びまして、くっついて中心部が茹でられていないという恐ろしいことになりました。悲惨な話は別の記事に書いてストレス発散しています。 うまく茹でられたラザニアをiwakiの四角形の耐熱皿に入れてみたんですが、はみ出てしまい使い物になりませんでした。私はその時仕方なく丸型の大きなパイ皿を使ってラザニアを焼いたのですが、円形ですからラザニアの角の生地がはみ出て固くなってしまいました。 ラザニアをおいしく焼くにはレクタングルのオーブン皿が絶対必要 だとわかりました。 では何cmの皿がラザニアに必要なのかというと、答えは2通りあります。 ラザニア皿のサイズの考察 ラザニアシートは長方形です。しかし横に二枚並べると正方形に近い形になります。1段のラザニアに2枚シートを敷くのであれば、 正方形のオーブン皿 が必要です。1段に1枚のラザニアシートを敷くのであれば 長方形のオーブン 皿が必要です。では定番のラザニアのメニュー「 ラザニア by 栄養士のれしぴ（クックパッド） 」で何枚のラザニアシートが必要かというと、7〜8枚ほどあれば事足りました。この牛ひき肉と玉ねぎ1個とトマト缶1個とホワイトソースのレシピでラザニアは半分ほど余りました。 ラザニアの皿のサイズですが、30cmも必要ないと思います。大体26cm〜27cmくらいあれば事足りるのではないかと。 長方形のラザニア皿であれば、短辺が13cm〜15cmほどあれば何と...

シリコンドーナツ型を使って初めて焼きドーナツを作りました！ 初めてシリコン型のドーナツ型を買いました！買った型の名前は「 貝印 耐熱 シリコン製 ドーナツ型 6個取り 」です！焼きドーナツ型の売れ筋ナンバーワン商品です。鮮やかな黄色で円の直径を測ってみるとなぜ焼きドーナツを作りたくなったかというと、ある和菓子店に洋酒とドライフルーツを使った焼きドーナツが売っていて、それがまたたいへんおいしかったのです！そのお菓子は焼きドーナツはまずいのではないかという私のイメージを十二分に覆しました。あの焼きドーナツをいつか再現してみたいです。 目次 シリコンドーナツ型のレビュー 付属のレシピの材料 焼きドーナツの作り方 焼きドーナツ実践レポート 焼きドーナツの試食レポート おすすめの焼きドーナツ型 まずはシリコンドーナツ型の中身を確認！ パッケージの裏面を見てみました。説明書にはレシピと取り扱い上の注意、お手入れ方法が書かれていました。 取り扱い上の注意 製菓用の型です。他の用途には使用しないでください。 焼き型として使用する場合は以下の事項に注意してください。 直火、グリル、オーブントースターは避け、必ずオーブンを使用してください。 加熱直後は型が熱くなっています。火傷をしないように取り扱いには十分注意してください。 焼く前に型の内側にバターを薄く、まんべんなく塗ってください。型から取り出しやすくなります。 内容物を取り出す際、補助具を使用する場合はナイフ等を避け、木製かプラスチック製のものを使用してください。 先の鋭い刃物等にふれないように注意してください。傷や損傷の原因になります。 火のそばに置かないでください。変形、変質の原因になります。 初期状態では、シリコーンゴム特有の匂いがすることがありますが、徐々に弱くなっていきます。衛生上の心配はありません。 熱や食材の付着により変色する場合がありますが、衛生上の心配はありません。 シリコーンゴムの性質上、型の側壁部にあたる部分の生地には、金属製のような焼き色は付きません。 お手入れ方法 初めて使用する場合は食器用洗剤でよく洗ってください。 使用後は柔らかい布かスポンジに洗剤を付けて汚れを拭きとってから収納してください。 食器...

ステンレスの食パン型のベストがわかった！ 家でパンが焼きたいと思い買った型はアルミメッキのタイガークラウン食パン型1斤という型でした。実はこの型で数回焼いた後に偶然判ったことがあって、それはアルミメッキがショートニングに混ざって剥がれてパンの側に混入する事実でした。そのことについては前回の記事「 アルミの食パン型の危険性〜型からアルミメッキが油脂に混ざって剥がれる事実〜 」で触れています。このアルミメッキのスチール食パン型はとても便利だったのに、金属粉が油脂に混ざるという事実はどうも見過ごせないものがありました。それはアルミが悪いというわけじゃなくて、塗装にどんな金属が使われていたとしても私はそういう型は使わないことにしたと思います。 そこで、今回もたまたま発見したのですが、偶然買っておいたステンレスの「霧島製作所18-0 パウンドケーキ型 1斤」が家のオーブンレンジでパンを焼くことに使えることがわかりました。今のところ、このステンレス製の食パン型が安全に家庭で食パンを焼ける型のベストであると思います。私はもうひとつ正角型のステンレス製の食パン型として使える道具に注目しているのですが、そのことについては後で品物を買ってからお伝えしたいと思います。 現在の日本ではステンレス製の食パン型というものは個人向けには販売されていません。そこで今回使ったパウンドケーキ型でどのように食パンが焼けたかお伝えしたいと思います。 食パンの作り方（ステンレス食パン型を使用、一斤分） 材料 強力粉・・・240g バター・・・15g 耐糖性ドライイースト・・・小さじ1.5杯（今回はレーズンが入るので念のためいつもより多めにしました） スキムミルク・・・大匙1.5杯 塩・・・小さじ1/4 砂糖・・・大匙1.5〜2杯くらい 水・・・180cc フィリング・・・干しブドウ、生クルミ 作り方（5時間） 水と湯を1:1の割合で混ぜてぬるま湯を作り、そこに強力粉の一部とドライイースト、砂糖の一部を入れてかき混ぜておきます。 強力粉に砂糖、スキムミルクを混ぜておきます。 最初の水とドライイーストを混ぜた物を強力粉の中に入れます。 ホームベーカリーの生地コースのスイッチを入れます。 途中でバターと塩を入れます（有塩バターの場合は...

アルミの食パン型の危険性について考えた アルミメッキのスチール食パン型（日本製） 私はオーブンを新調したついでに料理のレベルアップを図るため、アルミ製の食パン型を買いました。はじめは 金気臭い なと思いつつもそのままショートニングを塗ってパン焼きに使っていました。しかし数回食パンを焼いた後、たまたまペーパーで食パン型を拭った際に 銀色の粉が付着している ことに気が付きました。何度かショートニングを塗っては拭うを繰り返しても 銀色の粉は消えません でした。これはアルミが剥がれているのだと私は思いまして、毎回食パンをこのアルミ型で焼くことでアルミを摂取しているのではないかと結論づけるに至りました。なぜなら型に塗ったショートニングは塗っている段階で剥がれたアルミ粉とショートニングが混ざり、パンに油脂が吸収されますのでアルミを摂取していることになるからです。まだ十回も使っていなかったので、早く気づいてよかったです。私がパンを焼く頻度は週に2回程度ありますので・・・。ただでさえ歳とともに物覚えや思い出す能力が悪くなっていくので避けられるものがあるなら避けたいです。 見ての通り、油脂を塗ってからティッシュで拭いたら銀色の粉がつきました。一応これらの写真は画像処理はしておらず撮って出しの写真です。扱いやすく気に入ってたのにこれはショックです。便利さと引き換えのリスクを考えるとぞっとします。 アルミ製品は安全という位置づけではありますものの、柔らかい金属なので、容易にアルミは剥がれてしまうみたいですね。認知症とアルミが直接関連があるかどうかもまだはっきりしたことはわかりませんが、少なくとも私が使っている食パン型ではアルミが剥がれやすいみたいなので、長期的にアルミを摂取する量が普通の人より多くなりそうです。 これならまだホーローやフッ素加工した型のほうがマシですね、私はそれらを使う予定はありませんけど。しばらくはステンレスの一斤用の型を使ってパンを焼こうと思います。 18-0 パウンドケーキ型 1斤 Amazon 楽天市場 蓋付きの型はこちら です。 18-8の型はこちら です。 このステンレス型はちょうど市販のデニッシュ食パンくらいのサイズの食パンが焼けます。ペコペコで底に空気穴もありますが薄いほうが熱が伝わりやすく、...