安溪色種　あんけいしきしゅ

旅人: Alice Strawberry

安溪色種（安渓色種）/安溪色种


読み方

アンシースゥアヂォン/あんけいしきしゅ


青茶



安渓色種の特徴

茶葉は年に5回摘まれます。春茶と秋茶（秋分・霜後）は高品質です。安渓の色種は生産量の8割を占めています。安渓では種類多くの茶が作られています。色種は本山(12%)、梅占(10.5%)、烏龍(16.4%)、毛蟹（21%）、その他(20%)が生産されています。高尚な香がします。郡の調査によると、育種は50種類以上にのぼるそうです。

本山…味は清純で濃厚。香は鉄観音に似ています。

毛蟹…味は清純で厚みがあり、香は清く高らかで、ジャスミン香がします。

奇蘭…味は甘く新鮮で、香は清く高らかです。

梅占…味は厚みがあり、香は濃く線香の香りがします。

自味…味は少し薄く、香はキャラメルの香ばしさがあります。

黄淡…2.9%の生産量

（筆者訳）


安渓色種の産地

福建省安溪県


福建省安溪県の地図



安渓色種の歴史

1950年代から安渓色種の茶の分類がはじまりました。


中国茶「安渓色種」の通販商品

安渓色種（特級）　50g
安渓色種（特級）　100g


「安渓色種」を扱っているお店

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