雲南プーアル茶　うんなんぷーあるちゃ

旅人: Alice Strawberry

雲南普洱茶/云南普洱茶

読み方

ユンナンプウアルチャ/うんなんぷーあるちゃ


黒茶



雲南普洱茶の特徴

茶の色は濃い赤色。陳香があり、後付けの菌によって発酵されるせいか甘味がある。
プーアル茶はほかの茶葉と違って何杯も淹れることができ経済的。
ダイエット茶として女性に人気のお茶。
血行促進効果もある。
熟茶・・・いわゆる普通のプーアル茶。多湿の場所で菌を繁殖させる。
生茶・・・茶葉に付着している菌で発酵させたプーアル茶。希少価値があり高値で取引されます。

散茶、磚茶、沱茶、餅茶などの種類があります。


雲南普洱茶の産地

雲南省普洱市、西双版納州、臨倉市。
ミャンマー、ラオス、ベトナム、タイでも生産される。


雲南省普洱市の地図


雲南普洱茶の歴史

唐の時代からつくられました。清代でも皇室に好まれました。
文化大革命でプーアル茶が一時絶やされそのときにビンテージもののプーアル茶は香港や台湾に逃れました。
（wikipediaからの引用）


中国茶「雲南普洱茶」のおすすめ通販

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プーアル茶をレンガのように四角く固めた緊圧茶です雲南プーアル茶磚  限定品
雲南省鳳慶茶廠産の青餅です（七枚入り）雲南　鳳牌青餅（七枚筒）　限定品


「雲南普洱茶」を扱っているお店

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ミスカル（ミシッカル）を飲んだレビュー 味と感想、効能と起源〜韓国茶

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ミスカル（ミシッカル）を初めて飲んだ感想 ミスカルはどんな味？ ミスカルとは韓国の飲み物です。ふと輸入食材店に行くと、念願のミスカルが売ってました。いつもはミスカルという韓国の飲み物を気にしたことすらなかったのですが、通販でいつか買って飲んで見たいな～でも通販は受け取りが面倒だからと二の足を踏んでいました。 目次 ミスカルとは 原材料 効能 栄養成分 ミスカルが登場する韓国ドラマ ミスカルを飲んだ感想 ミスカルとは ミスカルを韓国語で書くと「 미숫가루 」となります。「シ」という文字が難しそうですね。 韓国の説明によると、ミスカルは朝鮮時代に미식(ミシク、穈食)と呼ばれていたそうです。だんだん発音が変化していって미수（ミス）となって、ミスを作る粉という意味でミシッカルになりました。ミスカルのルーツは不明です。インドから来たという説や中国起源説、中国からモンゴルを経て朝鮮に伝わった説などがあります。 ミスカルはもち米やうるち米、麦飯を蒸して干し、炒めて粉にします。現代になり栄養が重要視されると大豆やごまなどの雑穀が入るようになりました。ミスカルが禅食と言われるようになったのは僧侶が空腹を満たすために召したという説があります。朝鮮時代のホン・マンソクという学者によれば、ミスカルは一度に腹いっぱい食べると一週間ご飯を食べなくてもよいとされ、二度食べると四十九日飢えず、三度食べると百日間腹がすかず、四度思う存分食べると永遠にご飯を食べなくても顔色がよくなるなどとされ、最初にミスカルを伝えた人は中国の太白山に住んでいた人がレシピを朝鮮に伝えて仙食という名前で呼ばれた記録があるそうです。ミスカルは三国遺事にも書かれています。訓蒙字会にもミスカルはハングルで미시（ミシ）、漢字で炒と書かれています。 ミスカルは韓国では夏の家庭用飲料で戦争の時には戦闘食糧として使われました。朝鮮王朝実録によると、戦争が迫ってくると男がいる家庭では最初に準備されるのがミスカルだったといわれます。ミスカルは粉のまま食べることもできますが、水に溶いて飲む方法が一般的な摂取の仕方です。氷を浮かべることもしばしばあり、牛乳や豆乳で割って飲む場合もあります。温かい湯で溶いて飲むこともあります。蜂蜜を少し垂らせば味が良くなります。 中国にも糗（キウ）という米や大豆な
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